Espresso
Over espresso bestaan nog altijd veel misverstanden. Espresso is aan de ene kant een zetmethode en aan de andere kant een koffievariatie. De oorsprong van de espresso ligt in Italië. Espresso betekent letterlijk "onder druk". Bij het maken van een espresso wordt een bepaalde hoeveelheid water (+/- 40 mm) onder druk (9 bar) door een hoeveelheid fijn gemalen koffie geperst (+/- 7 gram). Een espresso kenmerkt zich door een crèmelaag die een karamel, hazelnootachtige kleur heeft die de aroma’s behoudt.Naar onze mening moet je een tweedeling maken in aan de ene kant de typisch Italiaanse espresso en daar naast de noord Europese espresso. Deze 2 soorten liggen behoorlijk ver uit elkaar. Het belangrijkste verschil zit in de gebruikte koffiesoorten. Waar de Italiaanse espresso voornamelijk bestaat uit een melange van arabica bonen en robusta bonen zal een noord Europese espresso voornamelijk bestaan uit arabica bonen. Black vind dat het niet een kwestie is van goed of slecht, maar een kwestie van smaak en daar valt niet over te twisten. Wij bieden beide koffiesoorten waaruit de klant na een bezoek aan onze showroom, een keuze kan maken
» Espresso producten
Filterkoffie
Dit is in Nederland en in veel noord Europese landen de meest gebruikelijk manier van koffie drinken. Bij het maken van filterkoffie wordt meest een kan gezet van ongeveer 10 kopjes waarbij +/- 50 gram koffie wordt gebruikt.» Filter producten
Fresh brew
Bij Fresh brew moet men vooral denken aan bedrijfsmatige oplossingen. Hierbij wordt door een volautomatische koffiemachine per kopje een koffie gemaakt. Dit geschiedt op basis van filterkoffie. De koffie zit verpakt in een papieren rol die in de machine zit en die zo per gevraagde consumptie koffie produceert. De huidige machine worden geleverd met instant melk en instant cacao waardoor er meerdere soorten koffie gemaakt kunnen worden.» Overige koffie producten
